一、产地检疫在活猪供应地按照《畜禽产地检疫规范―GB16549》对无公害猪饲养场或养殖户进行严格检疫。二、宰前检疫1、入场检查（1）查证验物：检查有无免疫证或免疫标记（耳牌）、产地检疫证和无公害猪耳号牌，了解证物是否相符，以及途中猪只病、死情况等。如果猪只来源于外地，还要检查有无出县境检疫证和车辆消毒证等；

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病害肉是指患有疾病或感染病原体的禽畜肉，如果这些肉流入市场，不仅会对消费者的健康造成危害，还会对整个肉品市场造成极大的影响。因此，对病害肉的检测是十分必要的。利用病害肉检测仪对肉食品进行快速的检测。使用病害肉检测仪可以有效地提高检测效率和准确性。传统的检测方法需要专业人员操作，且检测时间长，而病害肉